Waffles de Aveia da She | Sem Farinha | Sem açúcar | She na Escuta

 Olá amigas e amigos! Hoje eu trago para vocês a minha mais nova criação, uma receita de waffles de aveia, sem farinha, sem açúcar, que fica super leve e fofinha!

 Se você conhece minhas receitas, pode ter percebido que o sabor vem antes da praticidade, não faço falsas promessas de receitas simples mas que deixam a desejar no sabor. Aqui ele vem em primeiro lugar! 

 Criada, testada e aprovada acredito que vocês também vão gostar.

Você pode assistir o vídeo da receita aqui:

https://youtu.be/MsqS_wQOWEY

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

1 porção 80g

165 calorias

7g proteína

7g gordura

16g carb líquido

3g fibras

Ingredientes:

56g Aveia em flocos *pode usar farinha de aveia se tiver

26g de adoçante em pó

5 gotas e essência de baunilha

5g de manteiga derretida

1 ovo grande inteiro

18g leite de sua escolha (soja, amêndoas, aveia ou comum)

1 pitada de sal

4g de fermento em pó (4g)

Utensílios:

Processador ou liquidificador

Máquina de waffle

Espátula ou colher

Balança para pesar os ingredientes *Se você está de dieta, precisa de uma balança de alimentos.

Forma de preparo:

Bata bem as aveias em flocos até virar pó.

Adicione o adoçante, o ovo, a essência, o leite, a manteiga e o sal.

Bata até incorporar todos os ingredientes.

Desligue o aparelho, adicione o fermento e misture com uma espátula ou colher.

Sua massa está pronta!

Preaqueça sua máquina de waffles.

Adicione metade da massa, e deixe assar por 3-5 minutos dependendo da potência do seu aparelho.

Depois de assado transfira para um prato, adicione os toppings de sua preferência e bom apetite!

Eu gosto de adicionar calda de panqueca zero calorias, banana e canela em pó ou calda(zero cal), frutas vermelhas, chantilly e um pouco de granulado, mas evito estes últimos quando minha ingestão calórica está mais restrita.

Está receita rende 2 porções de aproximadamente 80g cada, você pode guardar na geladeira ou até mesmo no congelador para comer mais tarde ou durante a semana.

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Emagrecer no Japão

Copyright © 2021 Sheila V. de Souza. Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta postagem (incluindo a thumbnail, imagens, texto e receita) pode ser reproduzida ou transmitida em nenhuma forma ou por nenhum meio, eletrônico ou mecânico, sem a permissão escrita do titular dos direitos autorais. 

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Gratinado de Arroz de Couve Flor com Bacon | She na Escuta

 

 Olá amiga e amigo que inicia nessa jornada de perda de peso chamada low carb. 

 Eu assim como você venho tentando perder peso faz muito tempo e hoje me encontro fazendo esta dieta, que vem se mostrando muito eficaz.

 Nosso dia a dia é corrido e precisamos de receitas práticas para nos manter na linha, sem enlouquecer de vontade de comer alimentos não permitidos.

 

 Espero que você faça a receita aí na sua casa e depois me conte se gostou.

 Fique à vontade para me seguir no Youtube: @shenaescuta, ou no Instagram: @shenaescuta

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

1 porção de 168g

282 calorias

Carboidratos 7.13g (Carb Líquido 4.73g)

Fibras 2.4g

Gorduras 22g

Proteínas 15.1g

Você pode assistir o vídeo da receita aqui:

 

 Ingredientes:

 1 pacote (340g) de Arroz de couve-flor - Comprei o meu no Costco.

 4 fatias de bacon, cortadas em tiras - Compro meu bacon no Gyomusupa.

 1/4 de uma cebola média picada

 2 dentes de alho picados

 *1 fio de azeite de oliva extra virgem - Opcional

 2 copos (separados) de queijo muçarela ralado ou em tiras - Compro no Costco.

 2 colheres de sopa de manteiga - Compro no Gyomusupa.

 1/4 de um copo de creme de leite

 Pimenta-preta - a gosto

 Sal - a gosto

Forma de preparo:

 Cozinhe em uma frigideira antiaderente o arroz de couve-flor e o bacon.

 Quando começar a pegar uma cor, adicione a cebola e o alho.

 Neste ponto você pode adicionar um fio de azeite de oliva - opcional, mas eu recomendo. Cuidado para não deixar queimar a cebola e o alho.

 Adicione o sal e a pimenta-preta a gosto, cozinhe um pouco, então transfira a mistura toda para uma forma de vidro que possa ir ao forno.

 

 Molho de queijo - Preparo

 Em uma panela menor, coloque o creme de leite, a manteiga e 1 copo do queijo muçarela, em fogo baixo mexa até o queijo derreter por completo e se misturar com todos os ingredientes, então derrame o molho por cima da couve-flor com bacon.

 Por último espalhe o copo de queijo muçarela restante por cima de tudo.

 Leve ao forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente 20 min ou até o queijo por cima gratinar.

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Bon Appétit!

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Sorvete Low Carb da She | She na Escuta

 

 Olá amigos da dieta low carb (cetogênica e etc). Como está o seu progresso? Faz pouco tempo que comecei mas já estou amando os resultados!
 Hoje trago para vocês a minha receita de sorvete low carb. Este da foto é de morango, mas você pode fazer o sabor que quiser, deixar sua imaginação correr solta dentro dos limites da sua dieta.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL(MASSA)

1 porção de 87g

232 calorias

Carboidratos 3.31g

Gorduras 23.5g

Proteínas 1.74g

Você pode assistir o vídeo da receita aqui:

Ingredientes | Massa:

200ml de creme de leite (= ou acima de 35% de gordura) 

85g de iogurte grego sem açúcar

65g de adoçante

Utensílios:

Forma de gelo de silicone (importante)

Processador de alimentos

Liquidificador ou batedeira

Tigela de plástico ou de vidro

Espátula

Forma de preparo: 

Coloque todos os ingredientes na tigela, misture um pouco com a espatula e bata na batedeira ou no liquidificador. Atenção, se bater muito a massa ganha muito volume.

Despeje a mistura na forma de silicone e leve ao congelador por 6-8 horas. (Eu deixo até o dia seguinte). 

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 A partir daqui você está livre para fazê-lo como preferir:

Adicione

Sabor de iogurte:

1 colher de sopa de leite (ou 1 colher de chá de calda para panqueca 0 caloria)

Sabor morango: 

3 morangos congelados

1 colher de sopa de leite (ou 1 colher de chá de calda para panqueca 0 caloria)

Sabor chocolate:

1 colher de pó de cacau puro

1 colher de sopa de leite (ou 1 colher de chá de calda para panqueca 0 caloria)

Bata em intervalos e cheque até obter a consistência desejada.

Você pode colocar nozes, chocolate low carb e ou frutas frutas vermelhas por cima.

Espero de coração que você se divirta fazendo esta receita e saboreando o seu sorvete low carb. 

Bom apetite!

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Sorvete Proteico da She | She na Escuta

  Boa tarde amigos!

 Hoje eu quero compartilhar com vocês meu mais novo vício, minha receita de sorvete proteico, segue os fatos nutricionais e ingredientes:

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

1 porção (114g)

Calorias: 143

Proteínas: 17g

Carb líquido: 5g

Gorduras: 6g

Você pode assistir o vídeo da receita aqui:

Ingredientes:
90g de whey protein (qualquer sabor)
90g de adoçante em pó
170g de iogurte grego sem açúcar
125g de leite de coco
100ml de leite de amêndoas sem açúcar (meio copo americano)
1/2 colher de chá rasa de goma xantana (aprox. 1g)
1 pitada de sal

Forma de fazer:
Bata os líquidos, adicione os secos e bata por 3-5 minutos
Coloque em copos individuais e deixe gelar por 8 horas
Para obter uma cremosidade melhor sem cristais de gelo,
Coloque a mistura no copo do seu processador,
Coloque no congelador e bata de 30 e 30 minutos por 4 ou 5 vezes.
Depois transfira para potes individuais se preferir.
Remova da geladeira alguns minutos antes de comer para deixar ele amolecer um pouco.

Bon Appétit!

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Bolo Proteico da She | She na Escuta

  Olá meus amores e minhas amoras! Como vão?

  Hoje foi um dia bem feliz para mim. Alcancei minha primeira meta de perda de peso, chegando nos 55kg! 54,8 kg para ser mais exata como podem ver na foto. Foram 6 semanas de muita disciplina com cardio, musculação e restrição calórica.

  Uma receita que me ajudou a não chutar o balde durante este mini-cut foi este bolo proteico, minha criação original, ele mata a vontade de comer doce, por que é doce e ainda ajuda a bater o macro de proteína, sem adicionar muitas calorias ou carbs em excesso a sua dieta.

 Você pode assistir o vídeo da receita aqui:

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

1 fatia (63g) 

Calorias 119 cal 

Carboidratos líquidos 4g 

Proteínas 13g 

Gorduras 6g

Utensílios: 

Forno

Forma de bolo

Batedeira

2 vasilhas

Colher de sopa

Colher de chá

Copo de medida

Balança de cozinha

Espátula

Papel manteiga para forrar a forma

Ingredientes: OBS: no vídeo eu dobro a receita

90g de proteína whey em pó

50g de adoçante em pó (UPDATE agora coloco 15g a mais, gosto bem docinho)

50g de farinha de amêndoas

3 ovos

150ml de leite de amêndoas (ou qualquer outro leite de sua escolha)

1 colher de sopa (15g) de fermento em pó

1 pitada de sal (1g)

1 colher de chá de canela (1.5g)

5 gotas (1g) de extrato de baunilha

Opcional: 50g de granulado caso sua dieta permita

Como fazer:

Forre a forma de bolo com o papel manteiga.

Preaqueça seu forno por 10-15 minutos a 170 graus.

Separe as gemas das claras, adicione metade do adoçante nas gemas e a outra metade nas claras.

Bata as claras em neve junto com parte do adoçante e reserve.

Agora, adicione o extrato de baunilha e bata as gemas e a outra metade do adoçante, continue batendo adicionando o leite.

Adicione então os secos, farinha de amêndoas, pitada de sal, canela em pó e whey protein(UPDATE esta é a melhor ordem) e por último adicione o fermento, você pode bater um pouco o fermento na batedeira ou incorporar ele com uma espátula.

Incorpore então as claras em neve a massa, devagar e com carinho, para ter um bolo bem fofinho no final.

Despeje a massa na forma de bolo, espalhe o granulado por cima(opcional) e leve para assar por 30 minutos(170 graus) ou até o palito sair seco.

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 Você pode ser criativo! Cobrir ele com calda de chocolate 0 calorias e cacau nibs. 

 Ou caso seus macros lhe permitam, cobrir com chantilly e um pouco de granulado. 

 A minha dica é, sempre meça a quantidade dos toppings (granulados, chantilly, etc.) por que mesmo em pouca quantidade eles tem bastante calorias e podem afetar o seu déficit, então vamos lembrar de comer com moderação.

 

 Espero que gostem! 

Bon appétit!!!

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Como Temperar o Kefir Cream Cheese. How to Season Kefir Cream Cheese. ケフィアチーズを調味しよう。

 No post anterior eu ensinei como tirar o soro do kefir para fazer cream cheese. O cream cheese de Kefir pode ser utilizado em várias receitas, e por ser de Kefir sabemos que o valor nutricional dele é maior. Você pode apreciá-lo sem nenhum tempero, mas uma vez que tenha tentado temperar da forma que ensino no vídeo tenho certeza que vai adorar e querer fazer sempre na sua casa. Espero que gostem!

Ingredientes: 

50g de Kefir sem soro

Concentrado de Limão 1 colher de sopa

1 colher de cebolinha picada

Orégano a gosto(recomendo 1 punhado)

Sal 1 grama

Opcional: Azeite de Oliva Extra Virgem 1 colher de chá

Mistura tudo com uma colher e está pronto!

English

In my previous post I explained how to drain the whey from the finished Milk Kefir so we can make cream cheese. Today I'm showing how to season the kefir cream cheese to use it as a dip or spread for toasts, crackers or whatever you like. The flavor is great I really believe you guys will like it.

Ingredients:

50grams of Finished Milk Kefir

1 tbsp of Lemon Extract(or the fruit juice itself)

1 tbsp of chopped welsh onion

A pinch of oregano

1 gram of salt

Optional: Extra Virgin Olive Oil 1 tsp

Mix all ingredients together using a spoon and it's ready to serve. 

                                                  　日本語

前回の投稿にケフィアミルクから水分（ホエ―）を取り除く方法を紹介しました。今回はその過程から得られたケフィアチーズの調味方を紹介します。プレインで食べる人もかなりいらっしゃるが、こちらの調味方法を試してみても損はないと思います。お口に合えば幸いです。

材料：

ケフィアミルク　50グラム

レモン果汁　１００％　大さじ　１

細切りのネギ　大さじ　１

オレガノ一つまみ

食卓塩　1グラム

好む人は：エクストラバージンオリーブ油　小さじ　１

材料をスープんでよく混ぜて、出来上がり！

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Como retirar o soro do Kefir para fazer cream cheese. How to remove the whey from kefir to make cream cheese. ケフィアから水分を取り除いてクリームチーズを作りましょう。

 Ao remover o soro do kefir que é puro whey, você pode usá-lo para fazer várias receitas.
A mais simples de todas é simplesmente temperá-lo para passar na torrada, bolacha salgada, batata doce e etc...
 No vídeo eu ensino como remover o soro usando um coador de café que comprei no rakuten.
 Escolhi esse tipo de coador por que o kefir não pode entrar em contato com o soro para se tornar cream cheese. Mas você pode usar outro utensílio se preferir.
 Como a imagem fala mais do que palavras não vou colocar o passo a passo aqui.
 Espero que gostem do vídeo!

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